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红酒保健 适量摄入是关键!

2015-04-10 来源: 责任编辑: 点击:

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  很多人都了解,摄入过多苏打饮料会导致肥胖,因此,不少人想到了改饮冰茶。然而,《华盛顿邮报》(Washington Post)近日报道的一则新闻中,有位来自美国阿肯色州(Arkansas)的男子却因此患上了肾衰竭。

  这名56岁男子不断恶化的病情促使内科医生们为他进行了详细的检查。体检结果表明,在该男子体中,肾衰竭的象征性指标——肌酸酐的含量确实过高,而这与患者每天喝掉16杯8盎司量的冰茶息息相关。

  那么,冰茶会有什么问题呢?原来,茶叶中含有一种叫草酸的物质,如果人体内摄入过量的该种物质,人体就有患上肾炎的风险。“这种炎症是由肾中出现的草酸钙结晶导致的。该结晶如果不能及时溶解,就会破坏肾部组织。”

  其实,含有草酸的饮品并不只有茶叶,花生、大黄和杨桃等食物中也含有该物质。之前,营养学会(Academy of Nutrition)曾建议人们每天摄入该物质的适宜含量为40至50毫克,而这位患者每天摄入的草酸含量已高达1,500毫克。

  当然,有专家建议,千万不要采取绝对的预防措施,否则会过犹不及——适量摄入该物质仍比完全拒绝摄入要好。哈佛医学院(Harvard Medical School)教授盖里·可汗(Gary Curhan)指出,“这位仁兄摄入的草酸实在过多。我愿意提醒人们不要喝太多冰茶,但喝上一两杯并无大碍。”

  至于我们每天都在谈论的葡萄酒,此前已有实验证明,它能将患中风的风险降低30%。此外,肺癌、老年痴呆等病症都可以在红酒的滋润下得到不同程度的预防。不过,一个特别的事实是,肝癌很有可能是由摄入过量酒精导致的。面对这一特殊现象,咖啡却对预防肝癌有更好的效果——“不论是咖啡,还是咖啡精华都能够有效抑制肝部发炎。”

  除酒精外,对肝部健康威胁最大的物质是黄曲霉毒素,这是一种广泛存在于谷物、香料、花生、开心果、巴西坚果、辣椒、黑胡椒、果干和无花果等食物中的物质。与前文同理,难道你要永远拒绝享用这些美食吗?其实,只要小心食用,就不会出现什么意外状况。以花生为例,脱色不脆的就一定不要吃,同时要保证将花生放在干爽适温的地方储存,以避免染上霉菌。

  总的来说,不论是茶、咖啡,还是我们每日都谈论的红酒,摄入过量都会对身体造成伤害,而适量饮用绝对比完全拒绝要更健康。(编译/大宝)

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