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金仔毛肚火锅开业三周年庆典

2019-11-26 来源:未知 责任编辑:邹厚虎,中国公益 点击:

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(中国网站·吉林频道特约记者 赵怀勇)2019年11月22日,长春市南关区磐石路上的金仔毛肚火锅总店开业三周年店庆,记者闻讯来到了店内,并有幸采访了金仔毛肚火锅创始人金雷。

长春金仔餐饮管理有限公司于2016年下半年正式成立,是一家集品牌策划、多品牌经营、直营连锁、招商加盟、运营管理、餐饮资源整合、中央厨房加工,为一体的综合性餐饮企业。公司拥有餐饮运营管理经验15年,经营过18家直营店面,优秀的管理团队不断壮大,经过十几年的沉淀,公司于2016年进行战略调整,从延吉市转向省会城市长春发展。

金仔餐饮公司战略定位、标准流程、人才储备、文化建设等方面进行了科学布局,尤其对于餐饮的快速发展,管理模式的设计,总结出一套最适合金仔餐饮公司的经营管理体系。

公司依托稳定的产品技术及高品质的坚持,完成了品牌升级和市场定位,公司将以“直营+加盟“的形似拓展公司业务,并以”金仔毛肚火锅“为主要发展品牌。由于金仔毛肚火锅品牌经营特点,使它与其他火锅有所区别,其产品特点是菜品种类繁多、没有油烟烦恼,是商场、闹市、步行街、商业区首选。口味上,可针对不同地域、不同名族消费习惯灵活变动;在消费上可以轻松享受。没有淡旺季之分,其锅底采用一次性锅底,干净卫生,这是与其他毛肚火锅的重要区别。

金仔毛肚火锅的经营理念是:精选好食材,吃的更放心,每一道菜品都能够精挑细选,最后才可以端上桌。金仔的锅底属成都川味火锅,一次性用油熬制底料,一锅一料,麻辣鲜香。每个锅中间是自己熬制的暖心开胃蕃茄汤、吃火锅之前来碗金仔番茄汤,保护你的肠胃健康,太贴心了。

金仔火锅细分了一个菜品毛肚为爆品,桌桌必点,大叶毛肚蘸秘制香油碟嘎吱脆,营养健康,赞不绝口。明档厨房,干净看得见。加上每一位员工的热情舒适服务,让顾客感受到家的幸福,吃金仔毛肚火锅,是一种精神上的享受!

金仔毛肚火锅创始人金雷

金仔毛肚火锅创始人金雷表示:“我是从2006年开始做餐饮的,一共做了10年的餐饮,2014年有幸全国各地去考察的时候遇到了做火锅的想法,火锅品类比较多,人们也认可,在2015年开始向毛肚火锅去开发和研制,那时候大家都是什么四川火锅、重庆火锅、老北京火锅,特色和特点相对固定,如果开火锅拿不出特色的话不容易站的住脚,从2016年到2019年,我们已经开了五家直营店面——磐石路总店、大马路店、上东国际店、崇智商城店、桂林路店,我们已经完成了一期的目标,二期目标是三年到五年继续扩展,去发展,11月18日是我们总店开业三周年店庆,我们有店庆优惠活动,第一,顾客进店吃多少,我们送多少,第二,顾客在结账的时候可以选择一个人进行大转盘抽奖,我们准备了10万元的礼品作为奖品,第三,我们发现顾客在排队等候过程中导致流失,我们增加了排队领现金的活动,比如顾客排队30分钟给现金50元,而且要一直进行下去,我们的企业文化和企业愿景是,让老百姓吃到放心的火锅,服务于春城的老百姓。”

 

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